カニカマって、子どもにも人気があり、ちょっとしたおやつにも食べられるので、ついつい買ってしまいますよね～。
しかし、
「気付いたらカニカマの賞味期限が切れていた・・・」
なんてこと、よくありませんか？
賞味期限切れのカニカマはあまり食べないほうがいいと分かってはいても、いつまでならセーフなのか気になりますよね・・・。
そこで今回は、賞味期限切れのカニカマがいつまで食べられるのか、詳しく解説していきます！
腐ったカニカマの見分け方や、正しい保存方法についてもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
目次
カニカマの賞味期限切れ！未開封ならいつまで食べられるの？
未開封のまま賞味期限が切れてしまったカニカマ。
1個も食べてないのに捨てるのは、さすがにもったいないですよね・・・。
いつまでなら食べても問題ないのでしょうか？
1週間程度なら食べられることもある
カニカマは加工品とは言え、あまり日持ちはしない食品です。
未開封であっても、賞味期限から2～3日以内には食べ切ったほうがよいでしょう。
ただし、加熱調理ができるのであれば、1週間くらい過ぎていても食べられることが多いですよ！
ただし、腐っている場合は加熱調理しても食べるのはNGです！
後ほどご紹介する『腐ったカニカマの見分け方』でしっかり確認してから食べるようにしてくださいね。
1ヶ月後は食べてはダメ
未開封のカニカマであっても、賞味期限が1ヶ月も過ぎているものは、食べてはいけません！
見た目に変化が無かったとしても、腐敗が進んでいる可能性が高いんです。
カニカマの賞味期限切れ！開封後ならいつまで食べられるの？
開封後のカニカマが賞味期限切れの場合、いつまでなら食べられるのでしょうか？
3日以内
そもそも賞味期限とは、未開封の場合を想定して設定されています。
そのため、開封後は賞味期限に関わらず、早めに食べ切るようにしましょう。
できれば、開封後3日以内に食べ切ると安心ですね！
1ヶ月後・1週間後は食べてはダメ
開封後、1週間や1ヶ月を過ぎたカニカマは食べてはいけません。
カニカマは通常、真空パックのような状態で売られていますよね。
これはカニカマが空気や雑菌に触れるのを防ぐため。
ですから、開封するとどんどん雑菌が侵入し、腐敗が進んでいきます。
傷んだカニカマを食べてしまうと、食中毒の危険性もありますから、開封後1週間以上経ったカニカマは、食べないようにしましょう！
カニカマが腐るとき！見分け方
さて、ここからは腐ったカニカマの見分け方をご紹介していきます！
臭い
腐っていないカニカマは、かまぼこのような少し甘い匂いがしますよね。
それに対して、腐ったカニカマは鼻にツンとくるような酸っぱいニオイがします。
少しでもニオイに違和感を感じたら、食べるのはやめておきましょう！
見た目
腐っていないカニカマは、カニ身に似せた赤と白のハッキリとした色合いをしていますよね。
しかし、腐ってくると、黄色っぽくなったり、色がくすんできます。
また、腐敗がさらに進むと、中身がネバネバしたり、ドロドロと溶けたりすることもあります。
ちなみに、カニカマの表面に黒い点々がついていることがありますが、これは原材料によるものですから、心配はいりませんよ♪
味
腐ったカニカマを食べると、酸っぱかったり、舌がピリピリと痺れることがあります。
できれば食べる前に腐っているか見分けたいものですが、もし食べた後に違和感を感じたら、すぐに吐き出すようにしてくださいね！
カニカマの保存方法
あまり日持ちしないカニカマですが、できるなら少しでも長持ちさせたいですよね！
そこで、ここからはカニカマの正しい保存方法をご紹介していきます。
冷蔵保存方法
カニカマは、冷蔵庫での保存が1番オススメです！
未開封であれば、そのまま冷蔵庫に入れておけばOKですよ。
また、開封後は、ひと工夫するだけでグンと品質を保つことができるんです！
それは、カニカマを一つずつラップで包み、ジップロックなどの密閉袋に入れること！
こうすることで、カニカマが空気に触れにくくなり、長持ちさせられるんですよ♪
冷凍保存方法
カニカマは冷凍保存もすることができますよ。
未開封であれば、そのまま冷凍庫へ。
開封後であれば、先ほどの冷蔵保存と同様に、一つずつ小分けにして保存しましょう。
冷凍すれば、1ヶ月ほど日持ちさせることができるので、ぜひ試してみてくださいね♪
解凍方法
冷凍したカニカマを解凍するときは、そのまま冷蔵庫へ入れて自然解凍します。
ただし、一度冷凍したカニカマは、風味が落ちてしまうことが多いため、料理に使うことをオススメします！
カニカマを賞味期限切れ前に早く使い切りたい！美味しいレシピを紹介
賞味期限間近のカニカマが残っているときにオススメな、カニカマレシピを2つ、ご紹介します！
カニカマを使ったサラダ
まず初めは、カニカマを使ったサラダです！
作り方は簡単で、カニカマを割き、お好きなだけサラダに入れるだけ！
そのまま入れても美味しいですし、ゴマ油で少し炒めてから入れても非常に美味しいですよ！
カニカマクリームコロッケ
次は、お子さんも喜ぶカニカマを使ったクリームコロッケです！
〈材料〉
カニカマ・・・10本
アボカド・・・1個
ホワイトソース・・・400㏄
卵・・・1個
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
〈作り方〉
①アボカドを5㎜角に刻み、レンジで約2分加熱します。
②カニカマをお好みの大きさに割いておく。
③①と②とホワイトソースを鍋に入れ、中火で加熱する。
④③の粗熱を取ったら、形成できる固さになるまで1～2時間冷蔵庫で冷やす。
⑤形成し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
⑥170℃に熱した油で揚げ、きつね色になったら完成！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
カニカマは基本的に日持ちしない食品です。
未開封であっても賞味期限から1週間以内には食べ切るようにしましょう。
また、開封後のカニカマは賞味期限に関わらず、早めに食べ切るようにして、もし食べ切れない場合は、開封後すぐに冷凍保存するといいですね！