白玉団子の材料である白玉粉。
ぜんざいなどに入っていると、とっても美味しいですよね～♪
そんな白玉粉はダイエットにも良いと言われていますが、
「白玉粉は体に悪い！」というウワサもあるようです。
そこで今回は、白玉粉が体に悪いというのは本当なのか、詳しく解説していきます！
また、太りにくい白玉粉の食べ方や、白玉粉を使ったダイエットレシピなどもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
白玉粉って体に悪いの？
白玉団子に使われている白玉粉。
古くから食材でもありますから、体に悪いというのは気になります・・・。
本当に白玉粉は体に悪いのでしょうか？
食べ過ぎると太る
白玉粉が体に悪いと言われる理由は、その糖質量にあります。
白玉粉100gあたりに含まれる糖質量は、約80gと非常に高いんです。
そんな白玉粉をたくさん食べれば、太ってしまっても不思議ではありませんね。
白玉粉のカロリー
白玉粉のカロリーは、100gあたり347kcalとなっています。
糖質量が多い分、やはりカロリーも高くなっていますね。
ただし、これは白玉粉に限った話ではなく、同じ米から作られる上新粉や団子粉もカロリーは高いのです。
つまり、どんなものでも食べ過ぎてしまえば、太るリスクはあるということですね。
白玉粉は適量ならダイエットなど体にいい！
白玉粉は、実はダイエット向きな食品なんですよ♪
「カロリーも糖質も多いのにどうして？！」
と思いますよね。
その理由を3つに分けて説明していきますね！
満腹感
白玉粉はもち米から作られるのですが、もち米は普通の米よりも腹持ちが良いとされています。
もち米と言えば、モチモチとした食感が特徴的ですよね。
あのモチモチ食感は、もち米に含まれるアミロペクチンの性質で、消化にも時間がかかるんですよ♪
糖質の吸収を防ぐ
白玉粉にはビタミンB1が多く含まれており、余分な糖質の吸収を防いでくれます。
また、白玉粉に含まれる食物繊維は、余分な脂質とくっつき、体外に排出してくれる働きもあるんですよ♪
脂肪を燃やす
白玉粉には、脂肪を燃やしてくれる働きもあります。
白玉粉に含まれるカルシウムは、体内の脂肪と結合する性質があるんです。
カルシウムは牛乳にも多く含まれ、骨を強くする働きもあります。
白玉粉に牛乳を加えてお団子を作るのもいいですね♪
太らない白玉粉の食べ方
白玉粉はダイエット向き食品とは言え、食べ方を間違えると逆に太ってしまうこともあります。
ここからは、太らない白玉粉の食べ方をご紹介していきます！
夜は食べない
白玉粉は、夜に食べないようにしましょう。
夜間は1日の中で最も脂肪が蓄積されやすい時間帯！
夜ごはんや夜食なんかに白玉粉を食べるのは控え、できるだけ午前中に食べるのがオススメです。
ゆっくり噛んで食べる
白玉粉はモチモチしているので、よく噛んで食べる方が多いと思います。
よく噛むことは、脳の満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防いぐのに役立ちます。
また、よく噛むことで内臓脂肪を減らすことができることも分かっているんですよ♪
すきっ腹では食べない
先ほどもお伝えしたように、白玉粉は糖質量の多い食品です。
そのため、すきっ腹の状態で食べてしまうと血糖値が急上昇してしまいます。
白玉粉を食べる際には、野菜やタンパク質の多いものを先に食べてからにしましょう。
白玉粉のカロリーを抑える！ダイエット用
いくら白玉粉がダイエット向きの食品だと言っても、糖質やカロリーが高く、抵抗を感じる方も多いでしょう。
そこで、ここからは白玉粉のカロリーを抑えるコツをご紹介していきます！
白玉粉×豆腐
白玉粉と豆腐の組み合わせは相性も良く、カロリーも抑えられるのでオススメです♪
水の代わりに豆腐を使うことで、食べ応えもアップし、食べ過ぎを防ぐのにもピッタリですね。
白玉粉×フルーツ
白玉粉を使ったレシピに大福がありますが、あんこを入れるとカロリーがさらに増えてしまいます。
そこでオススメなのが、フルーツをまるごと入れてフルーツ大福にすること♪
あんこを入れたとしても、フルーツが入っている分、カロリーは抑えられますよ。
白玉粉とのトッピングを考える
白玉粉をそのまま食べる方は少ないですよね。
あんみつやシロップ、あんこなどのトッピングが多いかと思います。
しかし、それではやはりカロリーが多くなってしまいますよね。
できるだけ糖分の多いトッピングは避け、生のフルーツやきなこなどを使用するようにしましょう。
白玉粉を使ったダイエットレシピ
ここからは、白玉粉を使ったダイエットレシピを2つ、ご紹介していきます！
豆腐白玉だんご
〈材料〉
白玉粉・・・80g
豆腐・・・80g
黒糖・・・30g
水・・・30g
〈作り方〉
①黒糖と水を耐熱容器に入れ、よく混ぜてから電子レンジで90秒加熱する
②ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
③②を少量ずつ小さく丸め、団子を作る。
④③を沸騰した湯に入れ、浮かんでくるまで中火で茹でる。
⑤水気を切り冷やしたら、①をかけて完成
【H3：小見出し②】豆腐団子入りおしるこ
〈材料〉
あんこ・・・30g
水・・・300㏄
白玉粉・・・20g
豆腐・・・20g
〈作り方〉
①ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
②①を少量ずつ小さく丸め、団子を作る
③②を沸騰した湯に入れ、浮かんでくるまで中火で茹でる。
④水気を切り冷やしたら、水で溶いたあんこをかけて完成
まとめ
いかがでしたでしょうか。
白玉粉は体に悪いと言われることもありますが、食べ過ぎなければダイエットにも活用できる強い味方♪
食べる時間帯や食べ方に気を付けて、賢く白玉粉を活用していけると良いですね。