一時期玄米ダイエットが流行し、一度は経験した人もいると思います。
ただ玄米ダイエットには問題があるといわれていて、その噂を聞いて玄米ダイエットを断念した人も多いです。
では、本当に玄米は体に悪いのでしょうか？
今回は、玄米を食べ続けるとどうなるのかについて紹介します。
目次
玄米を食べ続けると結果はどうなる？デメリット
実は玄米を食べ続けると、体に悪影響が出るという噂があります。
では、玄米を食べることには一体どのようなデメリットがあるのでしょうか？
まずは、玄米を食べ続けることで起こるデメリットについて紹介します。
肝臓に悪い？
玄米を食べ続けると起こすデメリット1つめは、肝臓に負担がかかる可能性です。
玄米を食べ続けると肝臓に負担がかかるという説がありますが、根拠となる研究結果はありません。
ではなぜこんな説があるのかというと、玄米はよく噛まないと消化不良を起こすからです。
この話に尾ひれがついて、肝臓に悪いのではないかという説が存在しています。
栄養が偏ってしまう？
玄米を食べ続けると起こすデメリット2つめは、栄養が偏ることです。
実はこの説も、デタラメです。
玄米を食べるだけで栄養が偏ることはありませんし、栄養が偏るのは玄米以外のおかずを減らすからです。
なので、しっかりとしたバランスを取れば栄養面も心配ありません。
玄米には毒がある？
玄米を食べ続けると起こすデメリット3つめは、玄米には毒性があるからです。
玄米には、アブシジン酸とフィチン酸が含まれており、この2つには毒性があるといわれています。
ですが、実際はそうでもありません。
アブシジン酸は細胞のミトコンドリアに機能障害を与える可能性がありますが、問題は特にないんです。
またフィチン酸もミネラルを吸収せずに体外に出てしまいますが、毒性はありません。
美味しくないので途中でやめてしまう
玄米を食べ続けると起こすデメリット4つめは、美味しくないから途中でやめてしまうことです。
玄米はダイエットに向いているのですが、始めたとしても「美味しくないから」と途中でやめる人もいます。
味については個人の好みの問題なので、食べられるように続ける工夫も必要です。
炊飯前に24時間以上水につけるので大変
玄米を食べ続けると起こすデメリット5つめは、手間がかかることです。
玄米は炊飯前に、24時間以上水につける必要があります。
そのため、炊くのに時間と手間がかかります。
こういった手間もあり、味だけでなく手間が原因で玄米ダイエットをやめる人は多いです。
玄米を食べ続けると結果はどうなる？メリット
玄米を食べ続けると、いくつかのデメリットがあります。
ですが玄米を食べることは、デメリットだけでなくメリットもあるんです。
続いて、玄米を食べ続けるとどのようなメリットがあるのかについて紹介します。
便通が良くなる
玄米を食べ続けると起こるメリット1つめは、便通が良くなることです。
玄米にはぬか層と胚芽が残っていて、この2つには食物繊維が多く含まれています。
食物繊維は腸の調子を整え、便通を良くしてくれます。
なので、玄米を食べ続けると便通が良くなり、便秘解消に効果があります。
肌荒れ改善
玄米を食べ続けると起こるメリット2つめは、肌荒れ改善です。
腸内環境が悪い人は、肌が荒れてしまう傾向があります。
そのため腸内環境を整えることで、肌荒れ改善にも繋がるのです。
ダイエット効果
玄米を食べ続けると起こるメリット3つめは、ダイエット効果です。
玄米はよく噛むことで、満腹中枢が刺激されて自然と食事の量が減ります。
そのため、ダイエットには大きな効果をもたらしてくれます。
価格が安い
玄米を食べ続けると起こるメリット4つめは、価格が安いことです。
玄米は1kgあたり600円～1000円ほどします。
一方、白米は1kgあたり400円～500円ほどするので玄米のほうが少々高いですが、実はそうでもありません。
玄米が白米より高いのは、白米より需要が少なく作る手間がかかるからです。
しかし玄米は炊いてみると、白米よりもかなりかさ増しされるんです。
そのかさ増しされる量を考えると、白米よりも価格が安くなります。
洗わなくてもよい美味しい無洗米ならネット通販
玄米は基本洗ったり、炊飯前は水に浸けたりと結構手間がかかります。
ですが最近だと、洗わなくてもいい玄米が販売されているんです。
では、一体どこで洗わなくていい玄米が購入できるのでしょうか？
続いて、洗わなくてもいい玄米の購入の仕方について紹介します。
佐賀知事認証の玄米は楽天で購入できる
実は洗わなくても美味しい玄米は、楽天で購入することができます。
特に「玄氣」という川島米穀店の看板商品がおすすめです。
この「玄氣」は佐賀県知事認証のもので、減農薬特別栽培で生まれた玄米です。
減農薬で他の玄米と同じ栄養素が含んであり、さらに美味しいと評判を得ています。
玄米特有のクセもなく、おにぎりにしても美味しく食べれることでも有名です。
楽天だと、1.5kgを3袋ほど注文でき、値段も税込みで4180円と比較的安いです。
なので、玄米を初めて食べてみる方や農薬が気になる方には、この「玄氣」をおすすめします。
楽天以外でも玄米は売っているの？
楽天の他にも、Amazonでも玄米は販売されています。
Amazonだと、北海道産の「ななつぼし」という農薬節減米を始めとする玄米が売られています。
またパックに入ったタイプの玄米も買えることができるので、Amazonで気になったものを注文するのもおすすめします。
玄米を効果的に食べ続ける方法
玄米を食べ続けると体に悪影響もありますが、正しい食べ方をすればダイエットに向いています。
またメリットを得るために、どのような食べ方をすればいいのでしょうか。
続いて、玄米を効果的に食べ続ける方法について紹介します。
よく噛む
玄米を効果的に食べ続ける方法1つめは、よく噛むことです。
玄米はよく噛んで食べないと、消化不良を起こしてしまいます。
消化不良を起こすと玄米の栄養を効果的に摂れないので、玄米はしっかり噛んで食べましょう。
継続的に食べる
玄米を効果的に食べ続ける方法2つめは、継続的に食べることです。
玄米ダイエットをするのであれば、継続的に食べることが大切です。
せめて2ヶ月は継続して食べないと、中々効果は現れません。
なので、玄米ダイエットをするときは、玄米は継続的に食べるようにしましょう。
玄米以外にも食事バランスを考える
玄米を効果的に食べ続ける方法3つめは、玄米以外にも食事バランスを考えることです。
玄米は栄養豊富ですが、玄米だけだと不足してしまう栄養もあります。
なので魚でたんぱく質を摂ったり、野菜や果物でビタミンを摂るなど工夫することが大切です。
食べ過ぎない
玄米を効果的に食べ続ける方法4つめは、食べ過ぎないことです。
玄米はカロリーが低いですが、食べ過ぎると逆に太る原因となってしまいます。
また白米を玄米に置き換えても、カロリーの高いおかずを食べたりするとダイエットになりません。
なので、玄米を食べ過ぎないようにしましょう。
美味しい玄米の炊き方
今まで紹介した内容を読んで、玄米に興味を持った人もいるかもしれません。
ただ、玄米の炊き方が分からないと食べることはできませんよね。
最後に、美味しい玄米の炊き方について紹介します。
炊き方の手順
玄米の炊き方は、以下の通りです。
まず玄米を計り、ボウルに計量カップですり切り2杯分の玄米を入れます。
その後に玄米がかぶるぐらいの水を入れ、さっと2～3回混ぜるようにして洗い、水を捨てます。
この過程を2～3回繰り返して、今度は水を入れて玄米を手で持って揉むようにして洗います。
3回ほど玄米同士を擦りつけるように洗ったら、水を捨てます。
そして水平な台の上で内釜に玄米を移し、600mlの水を加えて6時間ほど水に浸します。
最後に炊飯のスイッチを入れ、炊けたら10分ほど蒸らしてかき混ぜたら完成です。
玄米を美味しく炊くコツ
玄米を美味しく炊くコツは、玄米の量と浸す水の量をしっかり計ることです。
また、玄米を水に浸す時間は水温によって変わりますが、基本6時間は浸けるようにしましょう。
また炊飯器に玄米モードがない場合は、玄米の量の1.5～2倍の水を入れる必要があります。
これらを守ることで、玄米を美味しく炊くことができます。
まとめ
今回は、玄米を食べ続けるとどうなるのかについて紹介しましたが、参考になったでしょうか？
玄米は食べ続けると、便秘を解消したりダイエットに効果があります。
ただ栄養バランスをしっかり見直して食べることで、初めて効果を発揮します。
もし、玄米が気になった方は、ぜひとも今回紹介した内容を参考にしてみてくださいね。