子どもの遠足や運動会など、ただでさえ忙しい朝にお弁当も作らなくちゃいけないとなると本当に大変ですよね。
おかずなどはある程度作り置きできても、サンドイッチは作り置きして良いものか気になります。
とは言え、サンドイッチを作るのってレタスやトマトを切ったり、たまごペーストを作ったりと、案外手間がかかるんですよね・・・。
出来ることなら作り置きしたいという方も多いはず！
そこで今回は、サンドイッチのお弁当は前日の夜から作っても大丈夫なのか？について解説していきます！
また、サンドイッチの傷みにくい保存方法なども併せてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
目次
サンドイッチのお弁当！前日の夜から作ってもいいの？
サンドイッチのお弁当を作る際に、前日の夜から作っておいてもいいのでしょうか。
結論から言うと、「使用する具材による」です。
つまり、前日に作り置きしておいても大丈夫なサンドイッチの具材と、当日に作るべきサンドイッチの具材があるんですね。
それぞれについて、この後説明していきますね！
火を通したし具材や缶詰を使ったサンドイッチは前日の夜から作り置きしても問題ありません。美味しく簡単に作るならホットサンドがおススメです。
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サンドイッチのお弁当！前日の夜から作っても大丈夫な具材
前日の夜から作っておいても大丈夫な具材とは、当たり前ですが、傷みにくいものです！
では、具体的にどのような具材なら作り置きしても大丈夫なのでしょうか。
火を通した具材
火を通したものであれば傷みにくいので、前日に作り置きしても大丈夫です。
コロッケやとんかつなどの揚げ物、卵やブロッコリーなどの茹でたもの、なんなら夕食の残りでも火が通っていれば使えますよ！
ただし、夕食の残りを使う場合はあらかじめサンドイッチ用に分けておき、手を付けたものは使用しないようにしましょう。
缶詰を使った具材
缶詰はもともと加熱殺菌されているので、前日に作り置きしても大丈夫です。
サンドイッチの定番であるツナ缶ももちろん大丈夫ですし、みかんや桃の缶詰を使ってフルーツサンドを作ってもいいですね♪
ただし、缶詰を使ってサンドイッチを作る際は、缶詰のオイルや水分を十分に取ってからにしましょう。
水分が残っていると食パンがそれを吸い取ってしまい、翌日にはべちゃっとなってしまいます。
マヨネーズを使った具材
ツナマヨなどのマヨネーズを使った具材も作り置きして大丈夫です。
マヨネーズというと生卵を使っているし、すぐに腐ってしまうような気がしますよね。
しかし、白ご飯の上の梅干しと同じくらいの抗菌パワーがあるんです！
なぜかと言うと、マヨネーズにはお酢と塩が含まれているからなんですよ。
ちなみに、キューピー株式会社の実験で、食中毒菌をマヨネーズに入れておいたところ、24時間以内に死滅したというデータもあるんだとか！
ですから、サンドイッチを作る際にはぜひマヨネーズを塗っておくことをオススメします！
ジャムなどの具材
ジャムやチョコレートソースなども作り置きして大丈夫です！
ジャムやチョコレートソースは糖分が非常に多く含まれているので腐りにくいんですよ！
おやつ用のサンドイッチとして活用するのもいいですね。
サンドイッチのお弁当！当日に作らないといけない具材
さて、前日に作り置きしても大丈夫な具材を紹介してきましたが、ここからは当日に作らないといけない具材を紹介します。
レタスなど生野菜を使った具材
レタスやトマト、キュウリなどの生野菜は必ず当日に作るようにしましょう。
生野菜は水分を多く含むので傷みやすく、前日に作ってしまうと翌日にはべちゃっとしてしまいます。
代用品として、キャベツの千切りを炒めたものであれば作り置きOKなので試してみてくださいね！
サンドイッチのお弁当！冷蔵庫での保存方法
前日に作り置きしたサンドイッチは、必ず冷蔵庫で保存します。
しかし、正しく保存しないと翌日にはパサパサのサンドイッチになってしまいます。
少し手間はかかりますが、サンドイッチを1つずつラップで包み、さらに密閉容器などに入れて保存するようにしましょう。
サンドイッチのお弁当！冷凍保存しても大丈夫なの？
実はサンドイッチは冷凍保存することができます！
特にジャムサンドやフルーツサンドなどは、朝に冷凍庫から取り出して持っていけば昼には自然解凍されて美味しく食べられますよ♪
タマゴサンドやコロッケサンドなどのお惣菜系サンドイッチなら電子レンジで解凍してから持っていくのがオススメです。
ちなみに、サンドイッチを冷凍した場合は具材にもよりますが、1週間以内には食べきるようにしてくださいね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
サンドイッチを作り置きする場合には、傷みにくい具材を使うのがポイントでした！
また、マヨネーズは意外にも抗菌効果が高く、食中毒菌からサンドイッチを守ってくれます！
子どもに「サンドイッチのお弁当が食べたい！」なんて言われたけど、ちょっと面倒くさいな・・・。
そんな時でも、作り置きOKな具材を使って賢く時短していきましょう！