夏の果物といえば、スイカですよね♪
甘くてジューシーで、暑い夏にはピッタリです！
そんなスイカですが、なかなかに大きな果物なので、切ってすぐ全て食べ切るのは大家族でもない限り難しいですよね・・・。
『切ってから1週間たつスイカが、まだ冷蔵庫にあるけど食べられる？』
『スイカは切ってからどのくらい賞味期限があるの？』
など、スイカの日持ちに関する疑問って多いですよね～。
そこで今回は、スイカは切ってから1週間もつのか？について詳しく解説していきます！
また、食べられるスイカの見分け方や、スイカの冷凍についてもお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
スイカを切ってからの賞味期限について
スイカは大きなフルーツですから、小さく切ってから食べることが多いですよね。
では、切ってからどのくらいが賞味期限となるのでしょうか？
お店で買ってから2～3日が賞味期限
あらかじめ切ってあるスイカを買った場合、その賞味期限は購入後2～3日となります。
通常、スーパーなどで売られているカットスイカは、追熟させて食べごろとなっているものが多いです。
それに、カットされて中身の加食部分が空気に触れるため、傷みやすくもなっています。
ですから、切ってあるスイカを購入したら、すぐに冷蔵庫で保存し、2～3日以内に食べ切るようにしましょう。
スイカを切ってから1週間後でも食べれるのか？見分け方
切ったスイカを冷蔵庫に入れておいて、つい忘れてしまう事ってありますよね・・・。
スイカを切ってから1週間たってしまったスイカでも、食べることはできるのでしょうか？
ここからは、食べられるスイカの見分け方をご紹介していきます！
食べれるのか？見分け方
スイカは水分の多い果物ですから、他の果物と比べても腐りやすいんです。
以下に記載したようなスイカは食べないようにしましょう。
- 鼻にツンとくるような酸っぱいニオイがする
- 鮮やかな赤色ではなく、赤黒くなっている
- シャキッとしておらず、ブヨブヨしている
- 味に酸味を感じる
このようなスイカは、腐っている可能性が高いです！
ちなみに、上記のような状態になるまで、1週間もかからない場合も多々あります！
腐敗のスピードが結構速いのが分かりますよね・・・。
また、さらに腐敗が進むとドロドロと溶けだし、臭いもキツくなるのですぐに気付けるでしょう。
特に夏場は食中毒も多い季節。
少しでも違和感を感じたら、食べるのを中止して廃棄するようにしてくださいね。
ちなみに、カットスイカを購入後、『すぐには食べ切れないかも・・・』と思ったら、冷凍するという手もありますよ♪
スイカの冷凍については、最後に詳しく紹介していますから、ぜひチェックしてくださいね。
スイカ丸ごとの賞味期限は?
さて、ここからは切ってあるスイカではなく、丸ごとのスイカを購入した場合の賞味期限について解説していきます！
結論から言うと、丸ごとのスイカであれば約2週間ほども長持ちしますよ♪
また、
『丸ごとのスイカを買ったけど、大きくて冷蔵庫に入らない！！切ってから保存したほうがいいの？』
と困っている方もいるかもしれませんね。
しかし、実はスイカは丸ごとであれば、冷蔵保存よりも常温保存の方が適しているんですよ♪
スイカは夏の果物ですから、冷蔵庫のような寒い場所は苦手で、甘みが失われてしまうんですね。
もしスイカを丸ごと買ったのであれば、直射日光の当たらない風通しの良い場所で常温保存し、食べる直前に冷やすようにすると美味しく食べられます。
ぜひ試してみてくださいね♪
スイカは冷凍保存しても大丈夫なの？
ここまで、スイカの賞味期限についてお話してきましたが、賞味期限内に食べ切れない場合、冷凍保存しても大丈夫なのでしょうか？
『スイカは冷凍すると美味しくない！』なんて意見も出てきそうですが、実は解凍方法や食べ方を工夫すれば、美味しく食べることができるんですよ。
そもそも、果物を冷凍するとブヨブヨして美味しくなくなってしまう現象ってありますよね？
あれは、冷凍したことによって果物の細胞壁が壊れ、シャキッとした食感が失われてしまうからなんです！
そこでオススメなのが、『半解凍の状態で食べること』！
まず、スイカを食べやすい大きさにカットし、1食分ずつラップで丁寧に包みます。
このとき、スイカ同士を密着させるようにすると乾燥を防ぐことができます！
そして、ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍庫へ入れましょう。
食べたいタイミングで冷凍庫から取り出し、常温に2～3分置いておけば半解凍され、シャリっとした食感の美味しいスイカシャーベットが出来上がりますよ♪
ちなみに、冷凍庫のスペースが少ない方には『つぶしてから冷凍』がオススメ！
ジップロックなどの密閉袋にスイカを入れて封をしたら、上から麺棒などで叩いてつぶしていきます。
かたまりが無くなってきたら平らにならして冷凍庫へ入れておきます。
食べたい時に取り出し、そのままソルベとして食べても美味しいですし、牛乳などと混ぜてスムージーにしても美味しく食べられますよ♪
忙しい朝にもピッタリなので、ぜひ試してみてくださいね♪
まとめ
いかがでしたでしょうか？
スイカは、切ってから1週間も経つと腐敗が進行していることが多いです。
できれば2～3日以内に食べ切るようにしてくださいね。
また、もし食べ切れない場合には冷凍保存がオススメです！
ぜひ美味しいスイカで暑い夏を乗り切ってくださいね♪