インスタント麺は手軽に作れるので、忙しいときは頼りにしちがいがちです。
ただ、インスタント麺は体に悪いことを気にしてノンフライ麺を選ぶ人もいると思います。
では、ノンフライ麺は体に悪いのでしょうか？
今回は、ノンフライ麺について詳しく紹介します。
そもそもノンフライ麺とは？
カップ麺などの表記に「ノンフライ麺仕様」と書いてあるものもありますが、そもそもノンフライ麺とはなんなのでしょうか？
ノンフライ麵と普通のカップラーメンの麺の違いは、よく分かりませんよね。
まずは、ノンフライ麺はどんなものなのかについて紹介します。
ノンフライ麺とは？
ノンフライ麵は、揚げ油を使用せずに熱風を当てて乾燥させるという製法で作られています。
また温度や湿度をしっかりと管理した上で熱風を当てているので、もちもちとした食感になるんです。
普通のカップ麺よりカロリーが低く、食感がいいことが今注目を集めている理由ともいえます。
一般のインスタント麺の違いとは？
ノンフライ麵と一般のインスタント麵の違いは、やはり油で揚げていないところです。
普通のカップ麵は油で揚げることで、麺の水分を取り除いています。
約150℃の高温で上げることで、生めんであった水分を10分の1までに引き下げているんです。
しかしそのぶん、お湯で戻しても麺の食感は固いままです。
一方、ノンフライ麵は熱風で乾燥させているため、元々の麺に含まれる水分はここまで下がっていません。
その影響もあって、普通のカップ麺よりよりも食感がよく仕上がっています。
ノンフライ麺の特徴
ノンフライ麵は、油で揚げないためカロリーは比較的低いです。
ですが「食感が違ったりするんじゃ？」と思う人も少なくはないと思います。
では、ノンフライ麵は一体どのような特徴があるのでしょうか？
続いて、ノンフライ麵の特徴について紹介します。
食感
ノンフライ麵の特徴1つめは、食感です。
先程も紹介したとおり、ノンフライ麵は油であげてはいません。
そのため、麺に含まれる水分量が比較的保たれているので、麺をお湯で戻すともちもちしています。
このもちもちした食感が良く、ノンフライ麵を買う人は多いです。
カロリー
ノンフライ麵の特徴2つめは、カロリーの低さです。
ノンフライ麵は油であげていないので、普通のカップ麵よりもカロリーが低いです。
なので、ダイエット中はノンフライ麵を選ぶことをおすすめします。
ただ、全くカロリーがないわけではないので、食べ過ぎは禁物です。
さっぱりとした味
ノンフライ麵の特徴3つめは、さっぱりとした味です。
ノンフライ麵と普通のカップ麵を食べ比べてみると分かるのですが、ノンフライ麵はさっぱりしています。
というのも、油であげていないのが大きな理由です。
そのため、どんな味にも馴染みやすく、スープの風味も引き立ちます。
ですが油を使用していないことで、コクはあまり感じられません。
カップ麺でコクを感じたい人からすれば、ノンフライ麵は少々食べ応えがなく感じられると思います。
ノンフライ麺は体に悪い？
ノンフライ麵はカロリーが低いので、体に悪いといったイメージとはかけ離れていると思います。
ですが中には、「普通のカップ麺と変わらないよ」と思う人もいるのではないでしょうか？
続いて、ノンフライ麵は体に悪いのかどうか紹介します。
体に悪くない
結論からいうと、ノンフライ麵は体に悪くはありません。
全く悪くないわけではないですが、普通のカップ麵と比べると遥かにカロリーが低いです。
普通のカップ麵と比べて、ノンフライ麵のカロリーは25パーセントほどオフになっています。
また脂質も、67パーセントほどオフになっているんです。
他にも、熱風で乾燥しているので、余計な添加物が使われているということもありません。
なので、普通のカップ麵と比べたら、まだ体に良いといえるでしょう。
塩分が多い
ノンフライ麵自体カロリーは低いですが、ノンフライ麵のカップラーメンは基本塩分が高めです。
製品によっては、普通のカップ麵と比べて塩分量が多く設定されているものもあります。
また塩分量自体、普通のカップ麵と変わらなくとも、カップ麵自体塩分の高い食べ物です。
なので、スープを全部飲み干してしまうと、塩分過多で体に悪いといえます。
栄養が偏る
これは麺の種類に関わらず、カップ麵であれば当然のことといえます。
ノンフライ麵もカロリーや脂質自体が低くても、ビタミンなどは含まれていません。
そのため、ビタミンや鉄分といった人体に必要な栄養素が欠けてしまうのです。
もし、ノンフライ麵を食べるのであれば、別にサラダなども用意して食べましょう。
おすすめノンフライ麺！ランキング形式で紹介
ノンフライ麵は普通のカップ麺よりカロリーが低く、人気が高いです。
今では、色んなメーカーでノンフライ麵が販売されており、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。
最後に、おすすめのノンフライ麵をランキング形式で紹介します。
【3位】SUGAKIYAラーメン
おすすめのノンフライ麵第3位は、「スガキヤ ラーメン」です。
実は有名ラーメンチェーン店の「スガキヤ」からも即席ラーメンが販売されています。
即席とはいえ、実際食べてみると、その味は店舗で食べるものとよく似ているんです。
麺の食感もインスタントとは思えないほどで、急にスガキヤのラーメンが食べたくなった人から人気を得ています。
味は和風だしととんこつ味で、どちらも美味しいと評判です。
【2位】東洋水産マルちゃん正麺 醤油味
おすすめのノンフライ麵第2位は、「東洋水産マルちゃん正麺 醤油味」です。
「マルちゃん 正麺」は、古くからインスタントラーメン業界のトップといわれています。
実際、ノンフライ麵を採用してからさらに売れるようになったという噂もあります。
麺の食感もよく、スープもさっぱりしているので、飽きない味なのが特徴です。
【1位】ラ王 醤油
おすすめのノンフライ麵第1位は、「ラ王 醤油」です。
あの大手メーカー「ラ王」でも、ノンフライ麵を使った商品が発売されています。
その中でも醤油味は、さっぱりして食べやすいと評判なんです。
即席ラーメンの中でも、ラ王のノンフライ麵が1番麺の食感がいいともいわれています。
まとめ
今回は、ノンフライ麵は体に悪いのかについて紹介しましたが、参考になったでしょうか？
ノンフライ麵は油であげていないので、普通のカップラーメンと比べればカロリーなどは低いです。
なので、体に悪いとはいえません。
ですが食べ過ぎは体に良くないので、ほどほどにしておく必要があります。
もし、ノンフライ麵が体に悪いか気になった方は、ぜひとも今回紹介した内容を参考にしてみてくださいね。