どこのご家庭にも1つはあるであろう、焼き肉のタレ。
バーベキューやお家で焼き肉をする際に買うんですが、その後はなかなか使う機会が無いんですよね?。
そして、ずっと冷蔵庫にしまっていて、気付いたら賞味期限が切れていた・・・なんてこともよくあります。
そんな焼き肉のタレですが、賞味期限が切れたらもう使えないのでしょうか？
そこで今回は、賞味期限の切れた焼き肉のタレは食べても大丈夫なのか、詳しく解説していきます！
目次
焼肉のタレ！賞味期限はどれぐらい？
そもそも、焼き肉のタレの賞味期限はどのくらいあるのでしょうか？
未開封と開封後に分けて、説明していきますね！
未開封なら約1年
焼き肉のタレの賞味期限は、商品にもよりますが、未開封であれば約1年ほどと、結構長持ちします。
これを聞くと、
「焼き肉のタレには保存料がたくさん入っているのでは？」
と不安に思う方もいるかもしれませんね。
しかし、焼き肉のタレは基本的に、保存料は使われていないことが多いんですよ！
焼き肉のタレは密閉されたビンに入っていますし、加熱殺菌されているので、保存料が無くとも長持ちするというわけなんです♪
開封後は約1ヶ月
賞味期限とは本来、未開封の場合に適用されるもの。
開封後の焼き肉のタレは、冷蔵庫で適切に保存していても、約1ヵ月以内には使い切るようにしたほうが安全です。
どんな食品も同様ですが、開封後は賞味期限に関わらず、できるだけ早く使い切るようにしましょう。
焼肉のタレが賞味期限切れ！食べても大丈夫？未開封や開封後2ヶ月・半年・1年
冷蔵庫に入れっぱなしの焼き肉のタレが、気付くと賞味期限切れになっていることって、結構あるあるではないでしょうか。
「賞味期限切れに気づかず使ってしまった！」
なんてこともあるかもしれませんね。
実際、賞味期限が切れた焼き肉のタレは、食べても大丈夫なのでしょうか？
未開封や開封後2ヶ月・半年・1年でも食べれたという口コミもあるがやめた方がよい
そもそも賞味期限とは、『美味しく食べられる期間』のことで、その期限を過ぎたからと言ってすぐに腐り始めるわけではありません。
また、基本的に賞味期限は、消費期限の7割程度で設定されています。
ですから、未開封の焼き肉のタレであれば、賞味期限を半年～1年ほど過ぎていても問題なく食べられることがほとんどですよ♪
ただし、これは未開封の場合での話で、開封後の場合は注意が必要です。
先ほどもお伝えしましたが、開封後は賞味期限に関わらず、早めに使い切るのが基本です！
開封後半年や1年経っていても問題なく食べれたという口コミもありますが、あくまで自己責任となりますし、できればやめた方がいいでしょう。
また、「賞味期限は切れているけど、どうしても使いたい」という時には、この後ご紹介する『腐った焼き肉のタレの見分け方』を参考にしてみてくださいね。
焼肉のタレが腐っているとき！見分け方
開封後の焼き肉のタレは、冷蔵庫で保存していても徐々に傷んでいきます。
これからご紹介するような変化があった場合には、腐っている可能性が高いですから、使うのはやめておきましょう。
臭い
腐った焼き肉のタレは、鼻にツンとくるような酸っぱいニオイがしたり、生臭いようなニオイがします。
また、本来の焼き肉のタレの匂いが薄くなったり、匂いがしなくなるということもあります。
見た目
焼き肉のタレが腐ると、色が黒く変色したり、カビが生えたりします。
ただし、もともと黒っぽい色の焼き肉のタレも多いですから、気付きにくいこともあります。
そんな時は、同じ商品の製品画像と見比べてみると良いですよ！
味
腐った焼き肉のタレは、酸味が増します。
もし、食べた後に味に違和感を感じたら、飲み込まず、すぐに吐き出すようにしてくださいね！
焼肉のタレ！保存方法
みなさんは普段、焼き肉のタレをどのように保存しているでしょうか？
ここからは、焼き肉のタレを少しでも長持ちさせる保存方法をご紹介していきます！
未開封なら常温でも大丈夫
未開封の焼き肉のタレは、常温に置いておいても問題ありません。
しかし、直射日光の当たるような場所は避け、できれば暗所に保存するようにしましょう。
また、夏や梅雨などの温度や湿度の高い時期は、冷蔵庫に入れておくのをオススメします。
開封後は冷蔵庫
開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。
できればドアポケットではなく、温度変化の少ない奥の方へ置いておくといいですね。
また、焼き肉のタレを使った後は、注ぎ口についたタレをキレイに拭き取るようにしましょう。
使い切れないときは冷凍保存
開封後の焼き肉のタレは、1か月以内には使い切って欲しいのですが、なかなか難しい場合もありますよね。
そんな時は冷凍保存がオススメ！
製氷皿などに1回分ずつ小分けにして冷凍すれば、料理にポンと入れるだけで良いですし、とっても便利ですよ♪
ちなみに、冷凍した焼き肉のタレは、約2か月ほど日持ちしますよ。
焼肉のタレを使い切りたい！焼肉のタレを使った料理・レシピを紹介
最後に、焼き肉のタレを使ったオススメレシピをご紹介します！
麻婆豆腐
味付けの難しい麻婆豆腐が簡単に美味しく作ることができて、焼き肉のタレの消費も進むので、ぜひ試してみてくださいね♪
〈材料〉
豆腐・・・1丁
ひき肉・・・100g
焼き肉のタレ・・・100g
ねぎ・・・1/2本
水・・・50㏄
サラダ油・・・適量
ゴマ油・・・適量
豆板醤・・・適量
片栗粉・・・適量
〈作り方〉
①豆腐をひと口大に切り、ねぎを刻んでおく。
②フライパンにサラダ油を引き、ねぎとひき肉と豆板醤を合わせて炒める。
③焼き肉のタレと水を入れ、煮立ったら豆腐を加えてさらに煮詰める。
④水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけ、ゴマ油で風味付けをしたら完成！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
焼き肉のタレは日持ちするイメージがありますが、開封後は早めに使い切るのがポイントでした。
また、賞味期限の切れた焼き肉のタレを使う場合は、今回ご紹介した『腐った焼き肉のタレの見分け方』で確認するようにしましょう。
焼き肉のタレは意外と色んな料理にも使えますから、ぜひ試してみてくださいね♪