たくさんの栄養を手軽に摂ることのできるグリーンスムージー。
グリーンスムージーには色々な野菜を入れますが、小松菜を入れる方も多いのではないでしょうか？
しかし、『グリーンスムージーに小松菜を入れるのは危険！』というウワサがあるんです！
毎日の食卓にも馴染みのある小松菜。
グリーンスムージーに入れると危険だなんて、本当なんでしょうか？
そこで今回は、グリーンスムージーに小松菜を入れると本当に危険なのか、詳しく解説していきます！
また、美味しいグリーンスムージーレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
目次
グリーンスムージーに小松菜入れると危険？
手軽に多くの野菜を摂取できるグリーンスムージー。
健康や美容のために毎日欠かさず飲んでいる方も多いですよね♪
そんなグリーンスムージーに小松菜を入れると本当に危険なのでしょうか。
小松菜は茹でたりせず生でも大丈夫！
グリーンスムージーに使われる多くの葉物野菜には、シュウ酸と呼ばれる成分が多く含まれています。
このシュウ酸は体に悪影響を及ぼすのですが、茹でたり水にさらすことで取り除くことができます。
そのため、シュウ酸が多く含まれる野菜をスムージーに入れる場合は、1度茹でてから使う方が安心なんです。
しかし、小松菜はシュウ酸の少ない野菜なので、茹でずに生のままグリーンスムージーに使用しても大丈夫♪
ちなみに、ほうれん草やパセリ、バジルなどはシュウ酸の多い野菜として有名なので、1度茹でてからグリーンスムージーに使用することをオススメします。
シュウ酸が体に悪い理由とは？（尿路結石、骨粗しょう症）
シュウ酸はカルシウムなどのミネラルと結合し、結石をつくる特性をもっています。
少量のシュウ酸であれば、腸内でカルシウムと結合しても便とともに排出されます。
しかし、過剰なシュウ酸は尿中のカルシウムとも結びつき、尿管に詰まって尿路結石の原因になるのです。
また、シュウ酸がカルシウムと結合することで、カルシウムを吸収しづらくなるため、骨粗しょう症にもなりやすくなります。
グリーンスムージーに入れると危険な小松菜とは？
さて、小松菜は生のままグリーンスムージーに使用してもOKですが、注意しなければならない場合もあります！
古くなった小松菜
グリーンスムージーに入れると危険な小松菜は、古くなったものや茎葉が立派に育ちすぎているものです。
これらは苦味が強かったり、傷んでしまっていることが多いので、グリーンスムージーには不向きなんです。
どうしてもグリーンスムージーに入れたい場合は、さっと下茹でしてから使ってくださいね。
グリーンスムージーに小松菜入れると辛い！原因や対処法
小松菜の入ったグリーンスムージーを飲むと、舌がピリピリすることがあります。
腐ってるのか？と心配になってしまいますが、大丈夫なのでしょうか。
イソチオシアネートが原因
小松菜をグリーンスムージーに入れた際に感じるピリピリとした刺激。
これは「イソチオシアネート」という成分のしわざ。
「イソチオシアネート」は、ワサビや大根などにも含まれる辛み成分で、植物が外敵などから傷付けられた時、身を守るために放出するものなんですよ！
そして、この「イソチオシアネート」にはたくさんのスゴイ効果があるんです♪
抗酸化作用や解毒作用はもちろん、免疫力の向上やガン予防にまで効果があります。
ちなみに、「イソチオシアネート」は熱に弱く、野菜の細胞が壊れるほど多くなる特徴がありますから、生のまま細かく切ったり、すりおろしたりすると効果が得られやすいですよ！
辛いときの対処法（茎の部分は捨てる、スムージーを作って15分後に飲む）
小松菜のピリピリは体に良い「イソチオシアネート」という成分だと分かりましたが、辛いのは苦手という方もいますよね。
そんな時は、以下の対処法を試してみてくださいね♪
- 茎の部分は捨てる
- 15分ほど置いてから飲む
「イソチオシアネート」は茎の部分に多いので、茎部分を使うのは避けましょう。
また、「イソチオシアネート」は揮発性のため、グリーンスムージーを作ってから15分ほど時間を置けば、ピリピリしなくなりますよ。
グリーンスムージーに生の小松菜入れると効果的！理由とは？
グリーンスムージーに生の小松菜を入れると、危険などころか嬉しい効果がたくさんあるんですよ♪
ここからは、生の小松菜をグリーンスムージーに入れることで得られる効果を4つ、ご紹介します。
小松菜の成分
小松菜には、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK1など、多くのビタミンが含まれていますし、カルシウムや鉄分も豊富です。
また、スムージーにすることで、これらの栄養素を効率的に吸収できます！
効果（美肌・美容）
小松菜に含まれるビタミンCは、美肌効果や美容効果が期待できます。
ただし、ビタミンCは熱に弱いので、小松菜を生のまま食べることがポイント！
効果（便秘解消）
グリーンスムージーにはたくさんの野菜が入っているため、食物繊維も豊富に摂取することができますよね。
そのため、便秘解消にも効果が期待できます。
また、乳酸菌を多く含むヨーグルトも便秘解消に効果がありますので、グリーンスムージーにヨーグルトを加えるのもオススメですよ。
効果（ダイエット）
ダイエット食品としても人気のあるグリーンスムージー。
朝食をグリーンスムージーに置き換えることで、摂取カロリーを減らしつつ、栄養もバッチリ摂れるのでオススメです！
効果（生活習慣病）
グリーンスムージーには非常に多くの栄養素が含まれているので、生活習慣病の予防にも効果的です！
また、小松菜に含まれる「イソチオシアネート」は血管の老化予防や肝臓機能の向上にも効果が期待できるんですよ♪
毎日飲める！小松菜を使った美味しいグリーンスムージーのレシピを紹介
さて、グリーンスムージーは栄養満点で、ぜひ毎日飲んでいただきたいのですが、
「味が苦手・・・」
という方も多いのではないでしょうか？
そこで、ここからは毎日でも飲める美味しいグリーンスムージーレシピをご紹介します。
小松菜＋バナナ＋リンゴのグリーンスムージーレシピ
〈材料〉
小松菜・・・1株
リンゴ・・・1/2個
バナナ・・・?
牛乳・・・50㏄
〈作り方〉
①小松菜は根元を取り除き、ざく切りにする
②リンゴは皮を剥き、1口大に切る
③バナナは皮を剥き、1口大に切る
④ミキサーに、①②③と牛乳を入れ、30秒回す
小松菜＋バナナ＋キウイのグリーンスムージーレシピ
〈材料〉
小松菜・・・1株
キウイ・・・2個
バナナ1本
水・・・50㏄
〈作り方〉
①小松菜は根元を取り除き、ざく切りにする
②キウイは皮を?き、ざく切りにする
③バナナは皮を剥き、2㎝幅くらいに切る
④①②③と水を入れ、ミキサーで30秒回す
まとめ
いかがでしたでしょうか。
「小松菜をグリーンスムージーに入れると危険！」というのは間違いでした。
そして、生の小松菜をグリーンスムージーに入れることで、非常に多くのメリットがあることが分かりましたね♪
ぜひ、小松菜の入ったグリーンスムージーを毎日飲んで、健康的な体を手に入れましょう！