野菜を切って煮込んで、いざカレールーを入れようと思ったら、カレールーが足りない！
そんな時のショックは計り知れないですよね・・・。
「今からカレールーを買いに行くか？」
「具材を減らすか？」
と、頭を抱えてしまいます。
しかし、実はカレールーが足りない時、色んなものが代用品になるんですよ♪
そこで今回は、カレールーが足りない時の対処法について、詳しく解説していきます！
カレールー足りない時の対処法！代用品を紹介
カレールーが足りないとき、代わりになる代用品はたくさんあります！
今回は、そんなカレールーの代用品を9つ、ご紹介します。
カレー粉
まず最初に思いつくのが、カレー粉ではないでしょうか？
カレー粉は、様々なスパイスが混ぜ合わされた物。
言わば、カレールーの素なんです。
ですから、カレールーが足りないときは、カレー粉で代用するのが手っ取り早い方法ですね♪
焼肉のタレ
次にオススメなのが、焼き肉のタレです！
「カレーに焼き肉のタレ？」
と思われるかもしれませんが、焼き肉のタレは様々なスパイスや果物、調味料を豊富に含んでいるので、カレーにコクを出し、美味しくしてくれるんですよ。
ただし、焼き肉のタレの種類によっては、甘くなりすぎたり、辛くなりすぎたりするので、様子を見ながら少しずつ加えるようにしましょう。
味噌
和食のイメージが強い味噌ですが、カレールーの代用品としても使えます。
少し、和風な味にはなってしまいますが、カレーに深みが出て、美味しくなるのでオススメですよ。
インスタントコーヒー
実はインスタントコーヒーは、カレーの隠し味として使われることも多く、カレールーの代用品としても利用できます。
インスタントコーヒーの苦味が、カレーの味の輪郭をハッキリさせてくれるんですよ♪
ただし、カレーの味が薄い時は、インスタントコーヒーと他の代用品を合わせて使うようにしてくださいね！
コンソメ
コンソメは、これ1つだけでも味が決まる万能調味料なので、少し加えるだけでも味がしっかりするのでオススメです。
ただし、塩分が強いので、必要に応じて砂糖などを加えるといいですね。
醤油
醤油は、先ほどご紹介した味噌と同様に、深みのある和風なカレーにすることができますよ。
ただし、醤油は特に塩分の強い調味料なので、少しずつ様子をみながら加えてくださいね。
また、塩味が強いと感じたら、みりんでまろやかさを出すと美味しくなりますよ♪
ソース（ウスターソース・とんかつソースなど）
ソースは果物やスパイス、様々な調味料を合わせて作られています。
そのため、カレーにソースを加えることで、味にコクが出て、手作りとは思えない美味しさに仕上げることができます！
また、ソースにはウスターソースやとんかつソースなど色々な種類がありますが、どれでもOKですよ！
レトルトカレー
「どうしても味が決まらない・・・」
という場合には、レトルトカレーを入れてしまうという方法もあります。
安いレトルトカレーでも、手作りのカレールーと合わせることで、非常に美味しくなることもありますし、思い切って入れてみるのもアリですよ！
ハヤシライスのルー
ハヤシライスのルーを入れるという方法もありますよ。
ただし、ハヤシライスのルーにはスパイスなどは含まれないため、思い通りの味にはならないかもしれません。
また、辛味は無いので、ブラックペッパーや唐辛子を適宜加えることをオススメします！
カレーのとろみが足りないときの対処法
カレールーが足りないと、とろみも足りなくなります。
水っぽいカレーでは、なんだか物足りないですよね・・・。
そんな時にオススメな、とろみの付け方を6つ、ご紹介します！
時間をかけて煮込む
時間に余裕があれば、じっくり煮込むことでとろみを出すことができます。
ただし、とろみが出る代わりに、水分が飛んで量が少なくなるので、その点は注意が必要です。
小麦粉を入れる
小麦粉は、本来のカレールーのとろみ付けとしても使用されています。
しかし、小麦粉をカレーに溶かすのは案外難しく、ダマになってしまうことがよくあります。
少しずつダマにならないように入れてくださいね！
片栗粉
片栗粉も、料理のとろみ付けによく使われます。
片栗粉をカレーに入れるときには、そのまま入れるのではなく、水に溶かしたものを少しずつ入れるようにしてくださいね！
細かく刻んだ野菜を入れる
とろみが付くわけではないのですが、みじん切りにした野菜を入れることによって、カレーの水っぽさは感じにくくなります。
野菜嫌いの子どもでも、みじん切り野菜のカレーであれば、喜んで食べてくれるでしょう♪
じゃがいもを入れる
カレーの具として入れることの多いジャガイモですが、実は小麦粉や片栗粉と同様に、とろみをつける作用があります。
マッシュポテトにしたり、すりおろしたジャガイモをカレーに入れることで、とろみを付けることができますよ。
とろけるチーズを入れる
カレーと相性の良いトッピングにチーズがありますよね。
実はとろけるチーズをカレーに入れることで、とろみを付けることができますよ。
ただし、小麦粉などのようなパワーはないので、少しだけとろみを付けたい時などにオススメです。
また、チーズの風味が合わさって、グッと美味しくなりますから、普段のトッピングとしても、ぜひ使ってみてくださいね♪
まとめ
いかがでしたでしょうか。
カレーを作っている最中にカレールーが足りない！と気付くと、本当に焦りますよね。
しかし、カレールーの代用になる物は案外たくさんありますし、それらを入れることでより美味しいカレーになります。
カレールーが足りないときでも、今回ご紹介した代用品で、焦らず美味しいカレーを作ってみてくださいね♪