今までにみなさんは、「みかんと牛乳を一緒に食べると体に良くない！」と人から言われた経験はありませんか？
また、
「みかんと牛乳を一緒に食べてしまった！大丈夫かな・・・。」
「みかんを食べてから、どのくらいの時間が経てば牛乳飲んでもいいの？」
こんな不安や疑問を感じたことのある方も多いのではないでしょうか。
みかんも牛乳も私たちの生活にとっても身近な食べ物ですよね。それなのに食べ合わせが悪いって本当なのでしょうか？
今回は、みかんと牛乳の食べ合わせについて解説していきますね。
みかんと牛乳の食べ合わせはよくない？
そもそも、どうしてみかんと牛乳の食べ合わせが良くないと言われているのでしょうか？
もし機会があればみなさんも1度試してみて欲しいのですが、
牛乳にみかんの果汁をたらすと・・・
『あら！不思議！』
牛乳が固まってしまうんです！
牛乳には「カゼイン」というタンパク質が豊富に含まれているのですが、この「カゼイン」は酸性の物質と混ざると固まってしまうという性質を持っています。
そのため、みかん果汁と混ざった牛乳は固まるのです。
このような現象から、「みかんと牛乳を一緒に食べるとお腹の中で牛乳が固まって消化に悪そう。」というイメージがついてしまったんですね。
では、このように牛乳が固まってしまうと本当に消化に悪いのでしょうか？
みかんと牛乳を一緒に食べても問題ない
なぜみかんと牛乳の食べ合わせが良くないと言われているかの理由は分かりましたね。
・・・でもちょっとよく考えてみてください。
胃の中ってそもそも酸性の強い消化液である「胃液」が入っているんじゃありませんでしたか？？
・・・そうです！！
牛乳はみかんと一緒に食べなくても胃の中で必ず固まっているのです！（笑）
ですから、みかんと牛乳を一緒に食べたとしても体に悪い影響を及ぼすことはありませんので安心してください。
みかんと牛乳を一緒に食べると良い効果がある
さて、みかんと牛乳を一緒に食べても問題は無いということが分かりましたね。
でも実は、みかんと牛乳の食べ合わせは体に悪いどころか、私たちの健康にとても良い効果をもたらしてくれることが分かっているんです！
牛乳などの乳製品に含まれる乳酸菌は、私たちの腸の働きを活発にしてくれます。
そして、その時にみかんを一緒に食べることでみかんに含まれる栄養素の吸収も助けてくれるんです。みかんと牛乳はどちらも栄養たっぷりで体に良い食品ですが、一緒に食べることでより栄養を吸収しやすくなるんですね。
今までみかんと牛乳を一緒に食べないようにしていた方にとっては、驚きと後悔で複雑な気持ちにさせてしまったかもしれません。
しかし、今後の健康な体作りのためにもぜひ、日々の食事にみかんと牛乳を取り入れてみてくださいね。
牛乳とみかんを使ったデザートを紹介
牛乳とみかんの食べ合わせは問題ないどころか、とっても体に良いということが分かりました。
早速、「みかんと牛乳を一緒に食べよう！」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そんなみなさんのために、牛乳とみかんを使った美味しいデザートを3つ！
ご紹介したいと思います！
どれも簡単に作れるデザートなので手作りしてみてもいいかもしれませんね。
①みかん牛乳寒天
昭和感のある懐かしいデザートですが、コンビニでも時々売っていますよね。
作り方も3ステップでとっても簡単！
- 水と寒天を鍋で火にかけ、寒天が溶けたら弱火にします。
- 牛乳とみかん缶詰のシロップを加えて軽く混ぜます。
- 混ざったら耐熱容器に移し、みかんを入れて冷蔵庫で冷やします。
カロリー控えめなところも嬉しいヘルシーなデザートなので毎日のおやつにしてみてはいかがでしょうか？
②みかんシェイク
みかんと牛乳をさっぱりと味わいたい方にオススメなのがこの「みかんシェイク」です。
ミキサーにみかんと牛乳、そして砂糖とヨーグルトを入れて混ぜるだけで完成！
お好みで砂糖をハチミツなどに変えても美味しいですよ。何より簡単に作れるのが嬉しいポイントです♪
③みかんラテ
みかんシェイクの次は寒い季節にオススメ！温かいみかんラテです。
みかんとラテなんて合うの？！と思われるかもしれませんが、こちらも簡単に作れて美味しいんですよ。
インスタントコーヒーと牛乳をミキサーやブレンダーで混ぜたあとに、みかん果汁を絞って温めるだけ！
以上3つをご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
食べ合わせがよくないとしばしば言われるみかんと牛乳ですが、体に良くないどころか積極的に一緒に食べていただきたい食品だということが分かりましたね。
みかん果汁と混ざって固まってしまった牛乳は確かに見た目は良くないかもしれません。ですが、胃の中に入ってしまえば胃酸と混ざって結局牛乳は固まってしまうのです！
みかんと牛乳を使った美味しい料理はたくさんありますので、今回ご紹介したもの以外にも調べてみてはいかがでしょうか。
そして、「みかんと牛乳は一緒に食べちゃダメだよ。」なんて言われたらこの記事を思い出して、みかんと牛乳を一緒に食べることをオススメしてあげてくださいね！