横浜市の住宅街・新羽と新吉田でスーパーを営む「ローヤルよつや」。他店では手に入らないこだわり品や質の高い商品を提案する「質販店」です。

旬な情報

IMG_2238.JPG本日10/20(金)~10/21(土)の二日間、新羽店に素敵なお兄様が試食販売に来てくださっています。

「あ~っと、びっくり!」使えば高級料亭の味が、手軽に出せちゃう! と噂もちきりの「越後良寛まぐろの白だし」です。

以前来てくださった際は6月でした。季節がら冷たいおそうめんに合いますよというご提案などをさせていただき、「手軽で美味しい!」という事で大変好評のお声を多くいただきました。

さて10月になりまして想定以上の気温降下具合に、寒くて家に帰ってきてもお料理する気力なくなっちゃった・・・というときに、こちらの白だし、本領発揮すると思います!!

寒い季節に嬉しいお鍋やおでんのつゆとして使えば本格的な味わいで皆様の心も体も温めてくれると思いますよ。 この「まぐろの白だし」の上品で本格派の味わいの秘密は、実は高級料亭でも使われている珍しいまぐろの削り節を使っているから。

このまぐろ節、希少で高価なため市場にはあまり出回らないのです。 しかし、かつお節に比べて、ほんのりとした甘みのある上品な味わいで、意外とあっさりしており一緒に入れる素材の味を損なわずに風味豊かな料理にしあがります。

そんなまぐろ節をたっぷりと無濾過で出汁をとっているため雑味がなく、化学調味料は使用しておりませんので本来の旨みが凝縮された贅沢な白だしに仕上がっているんです! お鍋やおでんに使っても良いのですが、新米でお米の美味しい季節ですので炊き込みご飯にするのもおすすめです! 一緒に白だしを使った出汁巻きたまご、お吸い物、煮物なども添えたら、食卓がまるで高級料亭...!? 食材の美味しさを引き立てる白だし、今回は「まぐろの白だし」の他に「とび魚の白だし」もご用意しております。とび魚はもちろん本場の長崎五島列島沖のものを使用し、深みのある旨味とコクが楽しめます。

食欲の秋(というよりもう冬のようですが...)は色々な魅力的で美味しい食材が多い季節。白だしを使った和風ならカロリーも控えめではありますので、寒さに負けずにしっかりと美味しいものを頬張っちゃいましょう!

ちなみにレア情報ですが...いつも帽子とエプロン姿が素敵なお兄さんのエプロンは...自前だそうです!!(笑) とても似合ってますよね♪ 本日金曜日はポイント5倍デーです。

防寒対策をしっかりなさっていただきましてお出でくださいますように。ご来店お待ちしております!

regibag.jpg9月15日より当店のレジ袋を有料化させていただくこととなりました。

今回の有料化に伴い、サービス事項の変更もあわせてお知らせいたします。

・当店レジ袋は大小共に2円となります。
・お買物袋ご持参の方にはお買物の合計額から2円引きをさせて頂きますので、レジにて精算の前に袋ご持参の旨をお知らせくださいませ。
・これまでレジ袋不要で進展しておりましたよつやポイント5P加点は、9月14日をもちましてサービスを終了いたします。

どうぞご容赦、ご了承くださいますようにお願い申し上げます。

IMG_0077.JPG

手延べそうめんと言えば、島原は生産量の約3割を占めるほど有名な地です。

そもそも島原素麺の始まりは、時代を遡ること360年以上も昔のこと。かの有名な島原の乱によって農民が激減してしまったため、農村を復興させるべく移民を全国より募り、小豆島からの移民がそうめん作りを広めたことに始まります。

島原の地は温暖な気候なため、そうめん作りに適しており次第に産地として発展していきました。

③.jpg当店のオリジナル素麵も、数々のトップブランド生産を占める島原にて、現代の名工と名高い麺技能士・陣川利男氏に監修をお願いし作って頂きました!

「手延べ」そうめんの名のごとく、ひとつひとつの工程を手作業で麺を延しては熟成させ、延しては熟成させとじっくり時間と手間暇をかけて作られていきます。その作業工程の様子は店内に写真ともに掲示してありますので、お時間に余裕のある時に、是非一度お目にかけてみてください。

⑦´.jpgまた手延べそうめんのあの繊細な細さとその細さからは想像のつかない強いコシを是非一度、味わってみてくださいね。 あ、補足ですが来たる7月7日の七夕は「そうめんの日」でもあります。

IMG_0084.JPG中国の故事によると、七夕に索餅(そうめんのルーツとのなるもの)を食べると疫病にかからないとされていたため、これにのっとり日本でも平安・鎌倉時代の七夕の儀式で索餅は欠かせない供物とされてきました。無病息災を願って食されてきたそうめんで七夕の日の食卓を飾ってみてはいかがでしょうか...?

suisosui3.PNG当店で導入しております水素水サーバーのリアルドラフト!

水素水を汲む際に必要となるカードですが、この度一新されることとなりましたのでお知らせいたします。新しいカードは7月5日からスタートし、チャージして使えるICカードタイプになります。

既存のカードは7月4日をもって販売終了となりますが、新しいカードに切り替わりましても、今しばらくはどちらのカードも、ご利用頂けますのでご安心くださいませ。

新カード導入に伴い下記の期間でキャンペーンを開催します。継続してご利用頂いているお客様にはもちろん、まだ飲まれたことがない方にもお得なキャンペーンとなっております。

suisosui2.jpg

suisosui1.jpg

※お買得なトライアル青カードは、ご継続中の方もご購入になれます。チャージ式となるため、トライアルカードに追加チャージし使うことが出来ます。

キャンペーン期間中はその追加チャージ代金が、お得になっておりますのでご継続してお使いになられる方は、この是非機会をご利用下さい。

※店内にもご案内を掲示してございますが、ご不明な点がございましたらレジ係までお問い合わせくださいませ。

ume2017.PNG梅干しは自宅で手づくり派の方々におすすめしたい「完熟梅」、今年も予約受付開始いたしました!

梅干しといえどもすっぱい系か、あまい系か、しょっぱめ系など地域によっても漬け方や味わいは様々ありますけれども、やはり自宅で漬けた梅干しの慣れ親しんだ味が一番しっくりきますよね~!

個人的には、やはり母が漬けてくれた祖母仕込みのすっぱいしょっぱい梅干しが一番好みだったりします。

この梅干しでつくるおにぎりが我が家の行楽の定番でした。

さて当店のおすすめしております梅は、市場にはほぼ出回らない完熟の梅です。農家さんにお願いし、木から落ちる寸前の梅を収穫翌日にお客様に直送にてお届けすることが叶いました。完熟梅は、ちょっと黄色っぽくてフルーティーな香りが広がるのが特徴です。熟度が高く、ぽてっとした梅干し仕上がります。

毎年この時季にご予約を承っておりますが、リピーターさんの多いことといったらこの梅もその一つです! ご予約申込書は店内に御座いますので、ご記入の上レジにてお申し込みください。 締切は6月11日(日)です。

お渡しが6月15日~24日(市場のお休みの関係で19(月)のみお渡し不可です)を予定しておりますが、梅の収穫が遅れる場合もございます。その際はこちらより改めてご連絡させていただきます。どうぞご了承くださいませ。

ご予約お待ちしております!

asakatsuo2017.PNGこの時期恒例の朝採りかつお、今年も港で横取り(!?)してきますっ!

5月4日(木)の早朝に行ってきますので、この日の当店への到着は14時ごろになると思います。

道路事情によって多少前後することもございます。何卒ご了承くださいませ。

初物を是非、ご賞味くださいね!

※築地に入荷する新物の鰹を千葉県勝浦の港に先回りし、皆様のために採れたての鰹を頂いてまいりますっ!

LINEat_icon_basic_A.pngLINE@はじめました!

週に一回ほどのスローペースになりますが、皆様にお得な情報を配信いたします。

ただいまお友達登録でお得なクーポンをプレゼントしておりますのでLINEアプリをご利用の方は是非ゲットしてくださいね♪

お友達追加をお待ちしております。

使用1回限り有効期限ありの割引クーポンとなります。メール会員様の割引特典と併用が出来ませんので、日をずらすなどして是非有効にお使いくださいませ。またお手数ですが、クーポンをご利用の際には、お会計前にクーポン画面をご準備頂きレジ係へご提示くださいませ。

新羽店用ボタンorQRコード⇒友だち追加

新吉田店用ボタンorQRコード⇒友だち追加

sebone.PNGプラセル講座のお知らせ:膝の痛み、腰痛や肩こりの改善にお役立ちの背骨コンディショニング体操は次回4月28日(金)11:00~12:30です。

寝ころんで行う体操が主で、お家でもすぐ実践できます。慢性的な痛みの解消に取り組んでみませんか?

#背骨コンディショニング #膝痛 #腰痛 #肩こり #眼精疲労 #スマホ巻肩 #慢性的な痛みを解消 #歪み改善 #横浜市 #港北区 #新羽 #市営地下鉄ブルーライン線 #新羽駅 #ローヤルよつや #プラセル

houjicya201703.PNG3月25日、26日は店内にて炒りたてほうじ茶の試飲販売を行います。25日(土)は新羽店の店内にて、26日(日)が新吉田店の店内にてとなります。

前月に試飲販売を行いました時は、皆様に大好評であっという間に売り切れとなってしまいました。今回は販売数を増やして頂きましたが、数量が限られる商品の為ご購入希望の方がおられましたら是非お早目にお越しいただければと思います。

味見だけでもどうぞ。焙煎仕立ての香ばし美味しいほうじ茶を是非ご賞味くださいませ。

ご来店お待ちしております。

imaiwaineseminar.PNGローヤルよつや新羽店裏・コミュニティホールプラセルでワインセミナーを開催いたします。

毎月月末金曜日はプレミアムフライデー! 皆様のその貴重な3ヶ月分のプレミアムフライデーを私達に下さい! 楽しく、美味しく、優雅な時間を過ごして頂きながらあなたをワイン通にしちゃいますよ~!

講師は、よつやグループが誇るワインエキスパートの今井(KissyoSelectトレッサ横浜店勤務)が、ワインの種類毎に基礎知識、テイスティング、相性の良い食事について教えます。

またホームパーティーなどでお役に立つ内容も伝授しちゃいます。

第一講の4/28はロゼワインの楽しみ方をブイヤベース、第二講の5/26は赤ワインの楽しみ方をサラミ・レバーペースト、第三講の6/30は白ワインの楽しみ方をチーズ、サラダをテーマに開催いたします。各々独立した内容でお送りいたしますので、どれか1回のみのご参加でも大歓迎ですよ。

ご参加希望の方はKissyo Selectトレッサ横浜店、吉祥本店、ローヤルよつや両店にある申込用紙にご記入のうえレジ係にお申し付けください。お申込みお待ちしております。

※夜18:30~20:30開催です。アルコールをご提供いたしますのでお車でのお越しはお控えくださいますよう、お願い申し上げます。